Ραβιόλια με ζυμαρικά κοτόπουλου (Beyond Magnificent)

1. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτή την καταπληκτική συνταγή που έφτιαξα για πρώτη φορά και αρέσει σε όλους.
2. Αρχικά περνάμε από το rondo τα στήθη κοτόπουλου και τα ψιλοκόβουμε σε μορφή κιμά.
3. Τα στήθη κοτόπουλου βγάζουμε από το rondo και τα βγάζουμε σε ένα μπολ, το κρεμμύδι τριμμένο, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, κύμινο, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
4. 1 κομμάτι ζύμης στρώνεται στον πάγκο και κόβεται στη μέση.
5. Το γουδί προετοιμασίας απλώνεται στις φαρδιές άκρες της μισής ζύμης και τυλίγεται σε ρολό και κόβεται σε πάχος ενός ή δύο δακτύλων.
6. Τοποθετείται κάθετα σε ταψί με λαδόκολλα.
7. Το λάδι απλώνεται με πινέλο και τοποθετείται στο φούρνο. Ψήνουμε για 35 λεπτά.
8. Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, μπαίνει βούτυρο στο τηγάνι, προστίθεται ο πελτέ ντομάτας, θρυμματίζεται καλά, προστίθεται σε ζεστό νερό και ανακατεύεται μέχρι να αποκτήσει μια λεία σύσταση.
9. Το ταψί βγάζουμε από το φούρνο, περιχύνουμε την έτοιμη σάλτσα με πελτέ ντομάτας και τοποθετούμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
10. Στη συνέχεια σερβίρεται με σκορδο γιαούρτι στο πλάι.

Κοτόπουλο Yufka Ravioli (Beyond Magnificent) Συνταγή με φωτογραφία